ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ

ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Раньше, когда готовила почки, то нарезала их мелко как грибы. Но в этот раз решила нарезать по-крупному, так, мне сейчас кажется, более натурально...

Жарила по 2 минуты с каждой стороны... но 6 раз. Потому что каждый раз когда куски жарились кверху срезом в них собирались алые лужи... Я думаю, это потому что куски были толстые... или я уже сырого побаивалась...

Живот в этот раз исправно трудился, тихо и мирно. Ему такая пища знакома...

А что же в почках говяжьих есть?

ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ.

Начнем с витаминов:

Витамин Д3 — 6,8% от дневной нормы;

Весь комплекс витаминов В,

а В2— 228%;

В4 или холин — 102%;

Кобаламин или, по-простому, витамин В12, — содержание его в 100 граммах печени составляет 1037% от дневной потребности;

Селена в печени рекордное количество — 305% от необходимой дневной нормы для человека;

Меди — 62%;

Фосфора — 43%;

Цинка — 25%;

Фосфора — 43%;

Железа — 58%.