Капустные оладьи

Капустные оладушки.

Всем они хороши. И составом. И вкусом.

кусок капусты - 400 - 450 г
яйца - 3 шт
кокосовая мука - 2 - 3 ст. ложки 
псиллиум - 1 ст. ложка 
соль - щепотка (2-3)

по желанию можно добавить (или то или другое):

шпинат- 2 кубика
морковка - 1 шт

Из этого количества продуктов у вас получится не менее двух сковородок оладушек.

Кусок зимней тугой белокочанной капусты натереть на крупную терку. Добавить все остальное. Вымешать ложкой. Тесто получается довольно густое, такое что позволяет формировать оладушки руками и выкладывать на сковороду, обильно смазанную смальцем.

Оладьи прекрасно жарятся, переворачиваются и не распадаются. 
И что очень радует, - впитывают в себя кучу жира. Не знаю куда он в них влезает, но сколько жира ни положу, в конце приготовления оладьи будут лежать на сухой сковороде. На вкус такое большое количество жира в оладьях никак не ощущается, разве что только добавляет вкуса и пользы ...

Оладушки очень вкусные, а для меня так и сладкие. В меру сладкие. Вкус оладушек не передать словами, надо их попробовать и, я уверена, что вы в них просто влюбитесь. За счет своего состава они имеют такой необычный, нежный, десертный вкус... Я их кушаю с кофем, без никаких дополнений. Вкушаю, закатывая глаза от удовольствия... Поначалу, с одной чашечкой кофе, вполне, могла слопать содержимое одной сковородки. Потом подуспокоилась.

Муж ест оладьи со сметаной. Мне же кажется, что сметана сбивает тонкий, ни с чем не сравнимый вкус оладок.

Пятилетний внук, тоже, обожает такие оладушки, хотя они же, практически, полностью состоят из капусты. Ест он их немного политые медком.

Чудо как хороши эти капустные оладушки!

Kira Gabbert: премного благодарна за рецепт! 

Действительно, чудо а не оладьи!

Напоминают Баунти!! За счёт текстуры тертой капусты, и вкуса кокосовой муки.

Оладушки Баунти - так сказали мои семейные. Очень довольна.

Если есть разумную порцию, 2-3 оладьи, не переберете углеводов.

Рекомендую!