Шоколадный брауни со свеклой

Свекольно - шоколадный брауни.

Шоколадный... Со свеклой...

Но это же просто поэма!

Их какао и наша свекла просто созданы друг для друга.

Свекла дает и сахар, и цвет, и кучу микроэлементов в общее дело ...

Как можно было жить на белом свете, не попробовав шоколадного брауни со свеклой? Ну, как?

Надо срочно исправить ход истории!

Душа просила свеклы не только в винегрет ...

Попался очень диетический рецепт. Заподозрила, что получится что-то не то. Прошерстила  интернет, добыла с десяток  других рецептов, но все они были с недостатками... Пришлось действовать на свой страх и риск, по своему разумению и исходя из  своего набора продуктов. Была полностью уверена, что первый блин будет комом, но... 

 ...но премьера оказалась удачной!

Вот какой у меня был набор продуктов:

какао тертое - 100 г

свекла приготовленная на пару - 350 г(чистого веса)

яйца - 2 шт

сахар - 100 г (5 ст.л.) + 3 ст. л.

ванильный сахар - 1 пакетик

соль - щепотка

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

мука:

кукурузная мука - 5 ст. л.( или 6)

пшенная мука - 5 ст. л.(или 6)

Отварную свеклу потерла на мелкую терку. Хоть и пишут, что надо её превратить в пюре, но я решила, что и так сойдет.

Нашла у себя кусочки тертого какао. Какао тертое, это тот продукт, который еще не разделили на какао-масло и какао порошок ... Когда-то покупала его, чтобы делать шоколадные конфеты, но вкус мне не понравился - слишком резкий. Поэтому, лежали у меня эти кусочки без дела и тут я решила взять их в оборот. Разогрела на водяной бане.

Пока какао распускалось, взбила 2 яйца с сахаром. Сначала, взяла 100 г, это 5 столовых ложек, а потом еще 3 ложки всыпала. Разнервничалась, бывает. Добавила пакетик ванильного сахара, щепотку соли гималайской и пол-чайной ложки разрыхлителя. Затем влила разомлевшее какао и быстренько  миксером смешала его со взбитыми  яйцами. А потом добавила мелко натертую свеклу и дальше уже орудовала ложкой.

На этот раз решила выпекать с кукурузной мукой и пшенной в равных долях. Добавляла и смотрела на густоту теста. Может я и по 6 ложек всыпала. Сейчас этого, к сожалению, не выяснить... в какой-то момент утратила контроль... Тесто должно получиться не жидким, но и не густым.

Пекла минут 40,  сначала при 170 градусах, через 15 минут уменьшила до 150.  Когда учуете очень навязчивый шоколадный запах - выключайте духовку, пусть пирог доходит в теплой духовке. Через полчаса после отключения можно вынимать.