чорна ікра з насіння чіа

Ось і збулася моя давнішня мрія - виготовити з насіння чіа чорну ікру.

Для цього треба мати, перш за все, - бажання, а вже потім -

насіння чіа, 

соєвий соус

порошок спіруліни

олію

сіль гімалайську

Дивно, але все це в мене було, тільки стояло на різних полицях...

Все надзвичайно просто: 

змішати насіння чіа з водою (якщо вода гаряченька, то насіння набухне хвилин через 15) 

додати соєвого соусу, порошку спіруліни і гімалайської солі мілкого помолу, влити олійку (в мене - оливкова та рижієва) все гарненько перемішати, попробувати і подумати чого ж добавити - води? соусу? солі? Солі треба додавати, таки, гарненько, бо ікру будете їсти не ложкою з банки, а намазувати тоненьким шаром на бутерброд...

Ось стільки чорної ікри вдалося наловити з п'ятьох ложок насіння чіа...

Я робила все на "око", тому приводжу  ще декілька орієнтов  них рецептів із інтернету, може якийсь вам більш приглянеться...

  

Насіння чіа - 3 ст.л. 

сіль гімалайсая рожева (можна замінити морською або чорної) - 0,5 ч.л.

водорість спіруліна в порошку - 1/3 ч.л.

вода - 0,5 стакану

лляне масло - 1 ст.л.

 складові:

1. 3 ст.л. насіння чіа

2. 2 ст.л. соєвого соусу

3. 1 ст.л. лляної олії

4. 2 ст.л. водоростей вакаме або норі (подрібнених в блендері або кавомолці)

5. 5 ст.л. води очищеної

  

складові:

1. 100 г насіння чіа

2. 200 мл води або більше (якщо знадобиться)

3. 2 листи листя норі

4. 2 ст.л лляної олії

5. 4-5 ст.л соєвого соусу або на свій смак

  

Необхідні продукти:

насіння чіа 3 ст.л

вакаме 10 гр

соєвий соус 2 ст.л

вода 8 ст.л

лляна олія 1ч.л

сіль за смаком

Спосіб приготування:

змішуєте насіння чіа з водою і соєвим соусом і залишаєте в холодильнику на ніч.

Потім домішуєте туди ж подрібнену в порошок водорість вакаме і лляне масло. Готово через 10 хвилин. Зберігати «ікру» в холодильнику.

Смачного!

Будьте здорові!